Tragos
Glosario
Almíbar simple:
Para elaborar el almíbar simple debemos colocar una olla en el fuego con partes iguales de agua y azúcar hasta que rompa hervor. Luego retirar del fuego, esperar unos minutos que tome temperatura ambiente y finalmente guardar en un recipiente de vidrio cerrado.
Barspoon:
Cuchara de mango largo en la que caben aproximadamente 5 ml.
Bitter:
Elaboración que se usa para aromatizar cócteles.
Borde labiado:
Humedecer una servilleta, pasarla por el borde exterior de un vaso o copa, y luego pasar el borde por un plato con sal.
Directo integrado:
Técnica directa de añadir los ingredientes en el vaso en el que se va a servir.
Doble colado:
Filtrar los ingredientes con un colador oruga y con un colador de malla fina.
Melaza:
Tipo de miel.
Penacho:
Racimo pequeño.
Sour:
Combinación de cítrico y dulce.

